מטבח בקלי-קלות: עוגת דבש עסיסית טעימה וקלת הכנה.

יום שבת, 20 בספטמבר 2014

עוגת דבש עסיסית טעימה וקלת הכנה.

שלום לכם. שמי ליהי, אני נרגשת לפתוח את הבלוג החדש שלי -lulu sweet kitchen אני שפית קונדיטורית מזה כ-25 שנים. ואני רוצה לשתף אתכם בכל רזי המקצוע.
המתכונים יהיו קלים בינוניים. מהירים ומקצועיים. וילוו בהסברים מפורטים כדי שתוכלו להצליח ולהכין.
מקווה שתוכלו ליהנות מהבלוג ולהכין מאכלים ומאפים נהדרים.

ראש השנה בפתח קבלו מתכון לעוגת דבש עסיסית טעימה וקלת הכנה;

ראש השנה כמעט בפתח, איזה כייף לתכנן את תפריט החג ולארח את המשפחה עם שלל בישולים וקינוחים.

כמובן אין חג ללא עוגת הדבש המסורתית. הטעימה והעסיסית. הכנתי אותה בתבניות אישיות וזה מקסים להגיש לכל אורח עוגה אישי. אפילו ניתן לעטוף בנייר צלופן

ולכתוב פתקית-שנה טובה. או לאפות בשתי תבניות אינגליש קייקס. ולפזר לפני האפייה קצת אגוזי מלך קצוצים.

העוגה מאוד קלת הכנה -את הכל מערבבים בקערה אחת עם מטרפה.

החומרים ל-14 יחידות אישיות. או 2 תבניות אינגליש קייק.

המידות בכוס חד פעמית פלסטיק לשתייה קרה. שנמצאת כמעט בכל בית

1 כוס סוכר = 170 גרם.

1 כוס דבש =250 גרם.

1 כוס שמן =170 גרם.

3 ביצים.

1 כפית תמצית וניל.

1 כפית אבקת נס-קפה.

1 כפית קקאו.

1/4 כפית מלח.

1 כפית קינמון.

1 כפית אבקת אפיה = 3 גרם.

1 כפית סודה לשתייה =3 גרם.

1 כוס קמח לבן =140 גרם.

1 כוס תה חזק חם.

אופן ההכנה;

לשים בקערה סוכר,שמן,וניל,ביצים, דבש, מלח, אבקת אפיה, סודה לשתייה, קינמון, קקאו, נס-קפה.

ולערבב בעזרת מטרפה. להוסיף את הקמח ולערבב היטב. ולבסוף להוסיף את התה החם. ולערבב היטב.

לרסס את תבניות הסיליקון עם קצת שמן. לשפוך לתבניות אישיות למלא כ-3/4 מגובה התבנית.

לאפות בתנור שחומם מראש לחום בינוני 170 מעלות ולאפות כ-25-30 דקות לערך לא לייבש.

או לאפות כ- 35 דקות בשתי תבניות אינגליש לפזר לפני האפייה קצת אגוזי מלך קצוצים.

מי שרוצה קצת עיטור לבן מלמעלה. לוקחים קצת אבקת סוכר ומוסיפים טיפת מים עד שמתקבלת עיסה במרקם של טחינה גולמית. בעזרת מזלג או כפית מזלפים פסים על העוגות. או מפזרים אבקת סוכר.

בקערה שמים את הביצים,סוכר,שמן, דבש,מלח,אבקת אפיה,אבקת סודה לשתייה,מלח,ונילין, קי